江戸の3大蕎麦！

　先日、東京へ出張で行った折に、東京にある3大系統の蕎麦を食べ比べてきました。まずは虎ノ門「大坂屋　砂場本店」のもりそば。のど越しがよく食感も充分でした。

　続いて、麻布十番の「総本家更科堀井 本店」の更科蕎麦。鴨せいろを注文しました。実の中心部からとれる真白いそば粉だけを使用しており、繊細なおそばです。


　更に続いて、淡路町の「かんだやぶ」でせいろうそば。こちらも絶品。もう一枚追加してしまいました。
　やはり、東京は凄いですね！